Resep Kering Tempe – Ada banyak hal tentang resep ini yang perlu anda tahu selain resep tempe bacem, tempe orek, dan tempe mendoan.
Bahan Kering Tempe
- 400 gram tempe
Bumbu Kering Tempe
- 5 siung bawang putih
- 10 bawang merah
- 5 cabe merah panjang
- 4 cabe hijau
- 5 cabe rawit
- 1/2 sendok teh asam jawa
- 2 cm lengkuas
- Air secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh kecap manis
Cara Memasak Kering Tempe
- Iris tempe dengan bentuk kecil-kecil memanjang
- Goreng tempenya sampai kering
- Haluskan bawang merah dan bawang putih
- Geprek lengkuas
- Iris cabainya dengan silang
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan lengkuas, daun salam, garam, gula, asam jawa, dan semua cabai
- Masukkan tempe yang sudah digoreng kemudian aduk hingga bumbunya merata
- Masukkan kecap dan tunggu sampai menyusut
