Resep Perkedel Tempe

Resep Perkedel Tempe – Tempe merupakan anugerah dari Allah Yang Maha Kuasa untuk bangsa Indonesia ini. Karena kedelai yang merupakan bahan dasar tempe memiliki kandungan protein yang tinggi. Dan kita tahu tanah nusantara sangatlah subur untuk tanaman yang satu ini.

Tempe yang merupakan hasil fermentasi kedelai memiliki keunikan tersendiri. Ia dapat dimasak berbagai masakan sehingga, ketika anda bosan satu makanan maka anda dapat pindah ke makanan lain tapi tetap dasarnya tempe.

Ada banyak resep masakan tempe, seperti resep perkedel tempe, tempe bacem, tempe penyet, tempe mendoan, dan tempe orek. Semua masakan ini memiliki cita rasa yang berbeda dan kelebihan masihng-masing.

Kali ini kita akan fokus mengupas lebih dalam tentang resep perkedel tempe. Resep ini sangat berbeda dengan resep tempe goreng atau tempe jenis gorengan lainnya.

Bahan Perkedel Tempe

  • 1 papan tempe
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 3 batang daun bawang
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng
  • Sedikit gula pasir (opsional; pengganti penyedap rasa)
  • 2 butir telur
  • 5 cabe rawit

Bumbu Perkedel Tempe

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Sedikit Garam

Cara Memasak Perkedel Tempe

  • Siapkan bahan-bahan yang sudah tersedia
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, sedikit garam, dan sedikit gula
  • Iris daun bawang sudah tersedia
  • Ambil tempe yang sudah disiapka lalu kukuskan sekitas 10-15 menit. Pastikan tempenya sudah matang. Jangan lupa ditiriskan.
  • Setelah itu remuk/hancurkan tempe yang sudah dikukus. Untuk tingkat remuk tergantung selera manis.
  • Buatlah adonan dari tepung terigu
  • Campurkan antara adonan, bumbu halus dan tempenya. lau aduk sampai benar-benar tercampur.
  • Test rasanya, jika kurang asing tambahkan garam jika kurang manis tamah gula.
  • Buatlah bentuk donanan dan tempenya sesuai selera masing-masing
  • Siapkan tempat penggorengan dengan minyak goreng yang sduah panas.
  • Masukkan tempe pada adonan lalu aduk sampai rata
  • Goreang dan bolak-balik. Jangan sampai gosong
  • Sajikan dengan nikmat dan lezat.

Leave a Reply