Resep Tempe Mendoan

Halo pembaca yang budiman, semoga resep tempe mendoan berikut ini dapat memberikan manfaat dan inspirasi. Selain itu juga ada resep tempe bacem, tempe goreng dan tempe orek yang juga inspiratif dan tentunya juga mudah dipraktekkan.

Tak asing lagi kalau tempe mendoan merupakan salah satu lauk pauk yang tak terpisahkan dari rakyat dan budaya Indonesia. Meskipun anda tinggal di New York atau London, maka lidah anda akan sulit melupakan tempe mendoan yang merakyat ini. Karena makanan New York belum tentu akan selalu nyaman di lidah anda.

Meskipun makanan ini sudah merakyat, pasti masih ada yang belum tahu apa resep tempe mendoan dan bagaimana cara memasaknya.

Ada banyak resep tempe mendoan yang anda dapat coba praktekkan di rumah anda.

1. Resep Tempe Mendoan Umum

Berikut in resep tempe mendoan umum yang enak, lezat dan ngangenin:

Bahan Tempe Mendoan Umum

  • 500 g tempe khusus mendoan/biasa
  • 350 g tepung terigu
  • Air secukupnya
  • 3 sendok makan tepung kanji
  • 100 g tepung beras
  • Minyak goreang secukupnya

Bumbu Tempe Mendoan Umum

  • 10 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 2 sendok makan garam (kurangi sedikit)
  • 5 daun bawang yang diiris tipis
  • Kencur (secukupnya)
  • 2 sendok makan ketumbar bubuk
  • Air secukupnya

Cara Memasak Tempe Mendoan Umum

  • Iris tempe dengan tipis atau sesuai dengan selera masing-masing, tapi jangan terlalu tebal.
  • Buatlah bumbu peredam tempe: dari 2 bawang putih yang dihaluskan dan 1/2 sendok makan ketumbar bubuk, ditambah 1/2 sendok makan garam dapur dengan dicampur air secukupnya. Setelah oleskan dan lumurkan pada tempe dengan ditunggu sekitar 10-15 menit supaya bumbu dapat meresap. Bumbu ini diambil dari bahan yang sudah disajikan di atas tersebut.
  • Larutkan tepung kanji, tepung terigu, tepung beras dengan air, kemudian diaduk-aduk sampai benar-benar halus dan licin. Masukkan dan aduk lagi dengan bawang putih, kencur yang sudah halus, garam yang tersisa, dan daun bawang yang sudah diiris.
  • Masukkan dan celupkan tempe yang sudah dilumuri bumbu peredam pada adonan tepung tersebut.
  • Setelah itu masukkan tempe tersebut kedalam minyak goreng yang sudah di panaskan.
  • Jangan lama menggoreng. Angkat tempe sebelum mengering, setelah itu tiriskan.

2. Resep Tempe Mendoan Kriuk

Jika and suka tempe mendoan kriuk dengan rasa yang renyah tentu kamu dapat mencoba resep berikut ini

Bahan Tempe Mendoan Kriuk

  • 500 g tempe khusus mendoan/biasa
  • 200 g tepung terigu
  • 150 g tepung maizena
  • Air secukupnya
  • 3 sendok makan tepung kanji
  • 100 g tepung beras
  • Minyak goreang secukupnya

Bumbu Tempe Mendoan Kriuk

  • 10 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 2 sendok makan garam (kurangi sedikit)
  • 5 daun bawang yang diiris tipis
  • Kencur (secukupnya)
  • 2 sendok makan ketumbar bubuk
  • Air secukupnya

Cara Memasak Tempe Mendoan Kriuk

  • Haluskan bawang putih yang tersedia
  • Iris tipis daun bawang yang ada
  • Buatlah adonan dari tepung terigu, tepung maizena, tepung kanji, dan tepung beras.
  • masukkan bawang yang sudah halus dan ketumbar pada adonan tersebut.
  • Masukkan dan aduk daun bawang yang sudah diiris pada adonan tersebut.
  • Masukkan tempe yang sudah diiris pada adona tersebut dan buat adonan itu menyelimuti dan melapisi tempe tersebut.
  • Masukkan tempe yang sudah teradoni pada minyak goreng yang sudah panas dengan hati.
  • Jangan sampai gosong, maka harus diangkat sebelum tempenya mengeras dan berubah cokelat.
  • Tiriskan tempenya dan taruh pada kertas supaya meresap minyak.

3. Resep Tempe Mendoan Bumbu Kari

Bahan Tempe Mendoan Bumbu Kari

  • 300 g tepung terigu
  • 3 sendok makan tepung beras
  • Tempe yang diiris tipis (450 gram)

Bumbu Tempe Mendoan Bumbu Kari

  • 1 sendok makan bumbu kari
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • 3 daun bawang
  • 4 lembar daun jeruk
  • Bumbu kaldu secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2-3 lembar dau jeruk

Cara Membuat Tempe Mendoan Bumbu Kari

  • Haluskan bawang putih yang ada
  • Potong tipi-tipis daun bawang
  • Aduk tepung terigu dan tepung beras dengan air yang tersedia
  • Masukkan bawang yang sudah halus, daun bawang, bumbu kaldu, dau jeruk, garam dan bumbu kari, lalu aduk sampai halus dan lembut
  • Masukkan tempe yang sudah diiris pada adonan tersebut sampai benar-benar adonan itu melapisi tempe
  • Masukkan tempe yang sudah diadoni itu pada minyak yang sudah benar-benar panas
  • Pantau tempenya jangan sampai gosong, intinya jangan lama-lama gorengnya
  • Ambil dan angkat tempenya lalu ditiriskan dan ditaruh pada kertas supaya meresap minyaknya
  • Sajikan dengan lalapan cabe

4. Resep Tempe Mendoan Keju

Jika anda suka keju maka tempe mendoapun juga ada yang berkeju. Biasanya keju itu identik dengan makanan khas barat, maka jika tempe mendoan keju merupakan perpaduan makanan khas barat dengan nusantara. Silahkan dicoba!

Bahan Tempe Mendoan Keju

  • 20 lembar irisan tempe (ukuran standar)
  • 50 gram keju
  • 60 gram tepung terigu
  • 40 gram tepung beras
  • 3 sendok makan tepung tapioka
  • 30 gram tepung serbaguna

Bumbu Tempe Mendoan Keju

  • 3 batang daun bawang
  • 1 sendok teh kaldu
  • Kunyit secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • Air secukupnya

Cara Membuat Tempe Mendoan Keju

  • Potong tempe sampai tipis-tipis
  • Haluskan bawang putih yang sudah disiapkan
  • Potong dengan tipis batang daun bawang
  • Buatlah adonan campuran dari tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, tepung serbaguna
  • Buatlah bumbu halus dari 2 sendok makan ketumbar, 5 siung bawang putih, kunyit, 1sendok teh garam dan air secukupnya
  • Masukkan dan celupkkan tempe yang sudah diiris tersebut pada bumbu halus kemudian tunggu sekitar 10-15 menit
  • Ambil 2 potong tempe yang sudah dicelupkan pada bumbu halus, lalu taruh keju di salah satunya pada bagian tengah. Setelah itu tempelkan dengan salah satunya. Lakukan hal itu pada tempe-tempe lainnya.
  • Masukkan tempe yang sudah diberi keju ke penggorengan dengan minyak yang sudah panas. Tunggu sampai mantang dan perhatikan jangan sampai gosong.
  • Setelah terlihat matang, maka angkatlah tempe itu lalu tiriskan dan taruhlah pada kertas supaya meresap minyak.

5. Resep Tempe Mendoan Kecap manis

Bahan Tempe Mendoan Kecap Manis

  • 500 g tempe khusus mendoan/biasa
  • 350 g tepung terigu
  • Air secukupnya
  • 3 sendok makan tepung kanji
  • 100 g tepung beras
  • Minyak goreang secukupnya

Bumbu Tempe Mendoan Kecap Manis

  • 10 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 2 sendok makan garam (kurangi sedikit)
  • 5 daun bawang yang diiris tipis
  • Kencur (secukupnya)
  • 2 sendok makan ketumbar bubuk
  • Air secukupnya
  • Kecap Manis
  • Cabe rawit

Cara Memasak Tempe Mendoan Kecap Manis

  • Iris tempe dengan tipis atau sesuai dengan selera masing-masing, tapi jangan terlalu tebal.
  • Buatlah bumbu peredam tempe: dari 2 bawang putih yang dihaluskan dan 1/2 sendok makan ketumbar bubuk, ditambah 1/2 sendok makan garam dapur dengan dicampur air secukupnya. Setelah oleskan dan lumurkan pada tempe dengan ditunggu sekitar 10-15 menit supaya bumbu dapat meresap. Bumbu ini diambil dari bahan yang sudah disajikan di atas tersebut.
  • Larutkan tepung kanji, tepung terigu, tepung beras dengan air, kemudian diaduk-aduk sampai benar-benar halus dan licin. Masukkan dan aduk lagi dengan bawang putih, kencur yang sudah halus, garam yang tersisa, dan daun bawang yang sudah diiris.
  • Masukkan dan celupkan tempe yang sudah dilumuri bumbu peredam pada adonan tepung tersebut.
  • Setelah itu masukkan tempe tersebut kedalam minyak goreng yang sudah di panaskan.
  • Jangan lama menggoreng. Angkat tempe sebelum mengering, setelah itu tiriskan.
  • Iris cabe rawit sampai tipis-tips, boleh dihaluskan atau diuleg kemudian dimasukkan ke kecap dan diaduk sampai benar-benar tercampur

6. Resep Tempe Mendoan Gluten Free

Gluten merupakan jenis protein yang biasanya terdapat pada, gandum, padi-padian, jelai, serealia dan triticale. Sedangkan padi-padian yang bebas gluten (gluten free) adalah jagung dan beras. Dan makanan yang bebas gluten seperti daging, ikan, telur, susu, buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan.

Kenapa harus ada tempe mendoan gluten free? karena memang ada orang tertentu yang alergi terhadap gluten seperti orang yang terkena penyakit celiac, alergi gandum, intoleransi gluten, irritable bowel syndrome, dan sensitivitas gluten non-celiac.

So, kalau ada yang terkena penyakit tersebut dan tetap ingin makan tempe mendoan maka berikut ini solusinya.

Bahan Tempe Mendoan Gluten Free

  • 500 g tempe khusus mendoan/biasa
  • 350 g tepung sagu
  • Air secukupnya
  • 100 g tepung beras
  • Minyak goreang secukupnya

Bumbu Tempe Mendoan Gluten Free

  • 10 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 2 sendok makan garam (kurangi sedikit)
  • 5 daun bawang yang diiris tipis
  • Kencur (secukupnya)
  • 2 sendok makan ketumbar bubuk
  • Air secukupnya

Cara Memasak Tempe Mendoan Gluten Free

  • Iris tempe dengan tipis atau sesuai dengan selera masing-masing, tapi jangan terlalu tebal.
  • Buatlah bumbu peredam tempe: dari 2 bawang putih yang dihaluskan dan 1/2 sendok makan ketumbar bubuk, ditambah 1/2 sendok makan garam dapur dengan dicampur air secukupnya. Setelah oleskan dan lumurkan pada tempe dengan ditunggu sekitar 10-15 menit supaya bumbu dapat meresap. Bumbu ini diambil dari bahan yang sudah disajikan di atas tersebut.
  • Larutkan tepung sagu dan tepung beras dengan air, kemudian diaduk-aduk sampai benar-benar halus dan licin. Masukkan dan aduk lagi dengan bawang putih, kencur yang sudah halus, garam yang tersisa, dan daun bawang yang sudah diiris.
  • Masukkan dan celupkan tempe yang sudah dilumuri bumbu peredam pada adonan tepung tersebut.
  • Setelah itu masukkan tempe tersebut kedalam minyak goreng yang sudah di panaskan.
  • Jangan lama menggoreng. Angkat tempe sebelum mengering, setelah itu tiriskan.
  • Taruh tempenya pada kertas yang dapat menyerap minyak.

7. Resep Tempe Mendoan Pedas

Bahan Tempe Mendoan Pedas

  • 500 g tempe khusus mendoan/biasa
  • 350 g tepung sagu
  • Air secukupnya
  • 100 g tepung beras
  • Minyak goreang secukupnya

Bumbu Tempe Mendoan Pedas

  • 10 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 2 sendok makan garam (kurangi sedikit)
  • 5 daun bawang yang diiris tipis
  • Kencur (secukupnya)
  • 2 sendok makan ketumbar bubuk
  • Air secukupnya
  • 10 Cabe rawit (tingkatan pedas sesuai selera)

Cara Memasak Tempe Mendoan Pedas

  • Iris tempe dengan tipis atau sesuai dengan selera masing-masing, tapi jangan terlalu tebal.
  • Buatlah bumbu peredam tempe: dari 2 bawang putih yang dihaluskan dan 1/2 sendok makan ketumbar bubuk, ditambah 1/2 sendok makan garam dapur dengan dicampur air secukupnya. Setelah oleskan dan lumurkan pada tempe dengan ditunggu sekitar 10-15 menit supaya bumbu dapat meresap. Bumbu ini diambil dari bahan yang sudah disajikan di atas tersebut.
  • Larutkan tepung sagu dan tepung beras dengan air, kemudian diaduk-aduk sampai benar-benar halus dan licin. Masukkan dan aduk lagi dengan bawang putih, kencur yang sudah halus, garam yang tersisa, dan daun bawang yang sudah diiris.
  • Masukkan cabe rawit yang sudah diiris atau diuleg
  • Masukkan dan celupkan tempe yang sudah dilumuri bumbu peredam pada adonan tepung tersebut.
  • Jangan sampai tangan anda terkena dengan adonan yang sudah tercampur cabe rawit, karena tangan anda dapat merasakan panas/pedes
  • Setelah itu masukkan tempe tersebut kedalam minyak goreng yang sudah di panaskan.
  • Jangan lama menggoreng. Angkat tempe sebelum mengering, setelah itu tiriskan.
  • Taruh tempenya pada kertas yang dapat menyerap minyak.

Leave a Reply