Resep Tempe Orek

Tempe orek merupakan makanan tradisional khas Indonesia, tak mengenal kaya, miskin, tua, atau muda. Resep tempe orek juga mudah untuk dipraktekkan oleh kaum pemula masak. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan.

Selain resep tempe orek, masih ada resep tempe bacem, tempe mendoan dan tempe goreng yang juga mudah dipraktekkan oleh pemula masak dengan bahan-bahan yang tentunya juga mudah didapatkan.

Makanan ini sangking merakyatnya, sampai hapir tiap hari selalu menjadi menu makanan warga nusantara ini. Dan anehnya lauk ini juga tak membosankan. Bahkan ada sebagian orang yang menjadikan tempe orek sebagai menu wajib.

Nggak cuma itu, WNI yang tinggal di luarpun juga berusaha memasak tempe orek meski harga tempe mahal entah karena harus dikirim dari Indonesia atau beli di negara yang mereka tinggali. Hal itu memang makanan yang super sederhana ini memang sulit lepas dari lidah warga Indo, meskipun mereka tinggal di negeri yang maju dengan segala keglamorannya.

Kenapa tempe orek sangat dicintai oleh warga Nusantara, apa rahasia tersembunyi? Berikut ini resep tempe orek yang ngangenin.

Bahan Tempe Orek

  • 200 gram tempe
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tempe Orek

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 sendok kecap manis
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cabai hijau
  • 2 cabai merah
  • 6 cabe rawi (tingakatan pedas sesuai selera)
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • Gula merah/gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya (tingkat keasinan sesuai selera)
  • Air secukupnya

Cara Memasak Tempe Orek

  • Potong tipis tempe yang sudah disiapkan
  • Potong tempe dengan bentuk persegi panjang atau miring
  • Ulek bawang merah, bawang putih cabai rawit, cabai merah dan cabai hijau atau juga bisa dengan diiris, tergantung selera
  • Siapkan tempat penggorengan dengan minyak goreng secukupnya, lalu panaskan hingga mendidih.
  • Maukkan tempe yang sudah diiris, lalu digoreng sebentar jangan sampai bewarna cokelat kering. Cukup digoreng sampai warna kekuningan. Setelah itu diangkat dan ditaruh di wadah tertentu sebentar
  • Masukkan dalam penggorengan bawang merah dan bawang putih yang sudah diulek atau diiris, setelah itu ditumis dan diaduk sampai bau sedapnya muncul. Setelah itu masukkan cabai yang sudah diiris atau dilulek. Perhatikan jangan sampai gosong.
  • Setelah itu segera masukkan tempe yang sudah digoreng. Kemudian diaduk terus sampai bumbunya meresap pada tempe.
  • Masukkan gula, garam dan kecap yang sudah tersedia, kemudian diaduk sampai meresap.
  • Jangan lupa masukkan air sedikit saja supaya gula, garam, dan bumbu lainnya cepat larut dan meresap pada tempe.
  • Cicip rasanya sebelum mengangkatnya. Kalau kurang asin maka ditambahi garam, kalau terlalu asin maka ditambahi gula.
  • Aduk terus hingga airnya menguap habis, setelah itu silahkan diambil.
  • Silahkan hidangkan tempenya untuk semua tamu Indonesia anda. Yakinlah mereka akan menikmatinya meskipun sebenarnya ini makanan yang cukup sederhana.

Leave a Reply